Gastro Talk –
Keskusteluohjelma ravintola-alan tulevaisuudesta
Miksi poliitikkoja ei kiinnosta ruokaviennin edistäminen? Mikä ravintolayrittäjiä valvottaa öisin?
Gastro Talk on Sanoma Median ja Gastro Helsingin yhteistyössä toteuttama videopodcast-jakso, keskusteluohjelma, joka kokoaa yhteen alan huippuasiantuntijat, tutkijat ja poliitikot pohtimaan HoReCa-alan tilaa, haasteita ja mahdollisuuksia. Ohjelma tarjoaa raikkaita näkökulmia kannattavuuteen, kilpailukykyyn ja brändäykseen – sekä kysyy ääneen sen, mikä monia yrittäjiä valvottaa öisin: miksi ruokaviennistä ei ole tullut Suomelle kansainvälistä menestystarinaa?
Ohjelman ideasta ja tuotannosta vastasivat Gastron markkinoinnista vastaava Heidi Ekholm-Talas ja Sanoman tuottaja Jani Koskinen.
Gastro Talk nyt katsottavissa Nelonen Media Ruutu -palvelussa – tule kuulemaan, miten Suomesta rakennetaan ruoan kansainvälinen menestystarina.
Alan äänet
Keskustelua johtaa ravintoloitsija ja mediapersoona Henri Alén. Mukana keskusteluissa:
- Tommi Tuominen, palkittu ravintoloitsija ja huippukokki, Demo, Finnjävel
- Johanna Mäkelä, ruokakulttuurin professori, Helsingin yliopisto
- Sinuhe Wallinheimo, kansanedustaja (Kok.) ja eduskunnan tulevaisuusvaliokunnan jäsen
Kommenttipuheenvuoroja ohjelmassa antoivat lisäksi:
- Noora Haatainen, Business Manager, Gastro Helsinki
- Timo Lappi, toimitusjohtaja, MaRa ry
Miksi Gastro Talk on tärkeä?
Ravintola-ala on murroksessa: kustannuspaineet, työvoimapula ja kuluttajakäyttäytymisen muutokset haastavat yrittäjiä päivittäin. Gastro Talk ei kuitenkaan jää ongelmien äärelle – se etsii ratkaisuja ja nostaa esiin uusia mahdollisuuksia. Keskustelut avaavat näkymiä siitä, miten suomalainen ruokakulttuuri voi kasvaa kansainväliseksi menestystarinaksi ja miten yhdessä tekemällä koko ala voi vahvistaa kilpailukykyään.
Ole osa Gastro Helsingin tarinaa:
Seuraa, mitä HoReCa- alalla tapahtuu seuraavaksi
Gastro on enemmän kuin tapahtuma – se on yhteisö, joka elää ja hengittää alan kehitystä vuoden jokaisena päivänä. Liittymällä uutiskirjeemme tilaajaksi pysyt aallon harjalla HoReCa-alan ilmiöistä, trendeistä ja tarinoista – aina ensimmäisten joukossa.