Siirry sisältöön
China Spirit Oy
- Osasto:
- 6s58
Guizhoun Moutai on nimetty alkuperäpaikkansa, Guizhoun maakunnassa sijaitsevan Moutain kaupungin, mukaan. Skotlantilaisen viskin ja konjakkibrandyn ohella Moutaita pidetään yhtenä maailman kolmesta kuuluisimmasta tislatusta alkoholijuomasta. Se on kiinalaisen baijiu-kastikkeen tuoksun alkuunpanija, jota kunnioitetaan "Kiinan hengenä". Moutai tislataan paikallisesta durrasta, vehnästä ja vedestä. Yhden vuoden perusalkoholin valmistuksen ja seuraavien kolmen vuoden varastoinnin ja kypsytyksen jälkeen perusalkoholi sekoitetaan useiden vanhempien perusalkoholien kanssa pääsekoittajien toimesta, minkä jälkeen tätä sekoitettua alkoholijuomaa on varastoitava vielä vuoden. Koko tuotantosykli kestää viisi vuotta. Tämä pitkä kypsytys tekee Moutaista tuoksuvamman, pehmeämmän ja mureamman.
Katso tarjouksetMoutailla on pitkä historia. Historiallisten tietojen mukaan vuonna 135 eaa. Han-dynastian keisari ylisti Moutain kaupungissa tuotettua ”Jujiang”-viinaa ”herkullisena nektarina”. Han- ja Qin-dynastioiden ajoilta peräisin oleva alkuperäinen ja perinteinen Moutain valmistusprosessi kehitettiin edelleen Tang- ja Song-dynastioiden aikana ja kypsyi Qing- ja Ming-dynastioiden aikana. Nykyään samaa prosessia käytetään edelleen Moutain valmistukseen nykyaikaisella hienostuneisuudellaan. Vuonna 1915 Moutai saavutti maailmanlaajuisen arvostuksen voittamalla kultamitalin San Franciscossa pidetyssä Panaman ja Tyynenmeren alueen kansainvälisessä näyttelyssä ainutlaatuisen arominsa ja erinomaisen laatunsa ansiosta. Vuonna 1949 pääministeri Zhou Enlai valitsi Moutain kansallisen perustamisseremonian viiniksi. Sen jälkeen Moutaita pidettiin Kiinan suurlähetystöjen ainoana viininä.
